Đã từ lâu cafe vỉa hè đã trở thành một nét văn hoá đặc trưng của người Hà Nội nói riêng, thói quen không thể bỏ của con người Việt Nam nói chung. Với những chiếc ghế gỗ khiêm tốn và đơn giản, người ta có thể ngồi từ sáng đến trưa, trưa đến chiều để thưởng thức một thứ văn hóa đậm chất Hà Nội: cafe vỉa hè.
Xu hướng này bắt đầu từ đâu
Người Hà Nội uống cafe từ thời Pháp thuộc. Bắt đầu từ đâu, từ ai thì cũng chưa rõ khi có quá nhiều giả thuyết, dẫn chứng trái chiều bao năm qua. Chỉ biết rằng khi người Pháp quy hoạch những khu kiến trúc Pháp đầu tiên, họ đã mang theo thứ thức uống "Tây dương" mới mẻ này du nhập vào Hà Nội, theo những bước chân quanh Bờ Hồ Hoàn Kiếm.Mở đầu là vậy. Để rồi ngày nay dù bạt ngàn những thương hiệu trong nước, quốc tế, những phố cafe, những chuỗi cafe hay chuyển đổi thời đại thành take away đi chăng nữa... nhắc cafe Hà Nội, người ta vẫn nhớ đến cafe vỉa hè- một chất riêng không thể thiếu ở mảnh đất Thủ đô.
 |
| Văn hoá cafe vỉa hè đã hình thành từ rất lâu ở Hà Nội |
Sự khác biệt không thể nhầm lẫn từ cafe vỉa hè
Hà Nội có văn hóa thưởng thức cafe rất khác biệt. Không thích cầu kỳ sang trọng, quá lộng lẫy và nhạc ầm ỹ, cũng không rộng rãi, dàn trải theo phong cách cafe vườn hay cafe bệt... như các nơi khác. Ở Hà Nội, đặt mấy cái bàn cái ghế xếp trên vỉa hè một con phố nào đó để người uống được thả mắt theo dòng xe đang nườm nượp ngoài đường - trông chật chội như thế nhưng bàn nào có không gian riêng bàn đó, chuyện bàn nào xôm bàn ấy, và khách thì bình thản thưởng thức ngụm cafe đậm đà, đặc sánh. Đấy mới là thứ cafe hút khách đến chết người. |
| Đặc biệt, khác lạ, dễ chiều lòng người là tiêu chí cafe vỉa hè đem lại |
Vỉa hè luôn là sức hút khó cưỡng, phù hợp với toàn bộ lứa tuổi
Kể cả những ngày Hà Nội mưa phùn như vừa qua, đường xá nhớp nháp bẩn thỉu là thế, vẫn có những vị khách ngồi nhâm nhi cafe ngắm mưa phùn. Nhiều quán phải lập tức sắm thêm mái hiên để chiều lòng khách. Mỗi quán trên những con phố này đều có cách pha chế khác nhau, mùi vị cafe khác nhau để khiến khách mê mẩn. Chỉ có một điều chung, đó là họ tận dụng hết cỡ đoạn vỉa hè mặt tiền của quán. Vì đã làm cafe ở Hà Nội thì phải hiểu rằng: văn hóa ngồi vỉa hè của dân Hà Nội chưa bao giờ hết... nóng. Từ những người trung niên cho đến giới trẻ, họ có thể ngâm nga cả ngày cùng bạn bè, thưởng thức từng giọt cafe với những câu chuyện phiếm không có điểm đầu và điểm cuối. |
| Hấp dẫn từ những bạn trẻ tới thưởng thức |
 |
| Cho tới những cụ già khó tính nhất |
Giá cả hợp lý, không gò bó về thời gian
Nhiều quán tận dụng luôn bậc lên xuống của nhà để trải chiếu, trải mảnh bìa cho khách ngồi và khách thì mê luôn chỗ ấy, lần nào đến cũng phải "rình" bằng được ngồi bậc nhà mới thôi. Những cốc cafe vỉa hè chỉ từ 20 đến 30 nghìn đồng, xin thêm sữa thoải mái. Quán thì ghế gỗ xinh xắn, quán chỉ đặt ghế nhựa màu xanh nhưng mà cứ đến giờ thì đông phải biết. Chỉ cần một cốc cafe cùng đĩa hướng dương, khách có thể để mắt mải miết nhìn theo dòng xe cộ trên phố, quan sát cuộc sống, hoặc dán mắt vào màn hình điện thoại cả ngày. |
| Với chi phí không nhiều, bạn có thể cùng bạn bè ngồi thoả thích cho tới tối mịt |
Có người cho rằng, cafe vỉa hè ở Hà Nội pha rất ngon, rất đặc và thơm nên hút khách hơn hẳn các quán "sang - xịn - mịn". Thật ra có chăng nên nghĩ như thế này, cốc cafe tưởng chừng đơn giản ấy, ngon ở vị chỉ là một phần. Điều quan trọng hơn là sự tuyệt vời trong cái cảm giác ngắm nhìn phố phường thênh thang, tấp nập. Giữa bộn bề đông đúc ấy, tự dưng lọt thỏm giữa ghế gỗ nhỏ xinh, cầm ly cafe ngắm đời, ngắm người, hoặc cùng bạn bè nói những câu chuyện không đầu không cuối...
0 nhận xét:
Đăng nhận xét